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長壽之鄉百歲老人 愛喝“火麻湯”
發布時間:2008-04-13      來源:網絡
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  據“國際自然醫學會”最近對世界長壽之鄉調查統計表明,2004年我國廣西巴馬縣百歲老人為76人,比前兩年統計數據增加2人。這表明巴馬是世界長壽之鄉中,長壽鏈條惟一沒有斷裂的地區。根據國際自然醫學會標準,世界長壽之鄉定義為每10萬人中擁有百歲老人7人。廣西巴馬瑤族自治縣目前人口為24萬,每10萬人中擁有31.6位百歲老人,是國際標準的4.5倍。
  有關調查顯示,巴馬長壽人口不斷增加,與這裏的人喜歡勞動、飲食習慣良好、生活有規律等因素分不開。在其良好的飲食習慣中,他們經常吃火麻、玉米、茶油,酸梅、南瓜、白薯等天然食品。特別是當地特產的“火麻”,對維護心血管係統的健康大有裨益,引起了人們的注意。廣西巴馬位於海拔435~698米山區。這裏平均氣溫在17℃~20℃之間,年降雨量1250~1500毫米,每年日照數為1800小時左右,山不高而常綠,水不深而澄清,非常適合一種叫“火麻”的植物生長。“火麻”在當地俗稱黃麻,是一種草本類植株植物,其形狀就像益母草葉,一枝有七片或九片。“火麻”每年五六月開花抽穗並結果。
  巴馬長壽老人愛吃的“火麻”, 就是將火麻果實去殼後得到的火麻仁,用來製成油和湯進行食用。火麻仁無毒,可入藥,其榨成的火麻油,有潤腸通便之功效,故在當地有腸道清道夫的美稱,可將體內多餘的脂肪、膽固醇等有害物質排除體外,既能排毒減肥,又可養陰滋補腎肝。“火麻”的製作,是將火麻果實去殼後得到的火麻仁,置入一個特製的器皿內搗碎後,再放入鍋內反複炒煉滲出油,加入新鮮菜蔬煮湯即作為進餐菜肴,經常食用。據國際自然醫學會的調查,巴馬人用火麻製成的油和湯含有大量的微量元素和豐富的不飽和低脂肪酸,而不飽和低脂肪酸的經常攝入,正是巴馬百歲老人長壽的關鍵所在。 ,
 
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